Ζεστή κουβερτούλα - Bobble stitch baby blanket

Θυμάστε αυτή την κουβερτούλα ?? Την έπλεξα πέρυσι το χειμώνα όταν περίμενα τον μπεμπούλη μου και τελικά εκτός του ότι βγήκε όμορφη, αποδείχτηκε και απίστευτα ζεστή και χρήσιμη! Ο μικρός δε τη λατρεύει και δε την αποχωρίζεται όλη μέρα (τώρα που έχει ψύχρα,όχι με τον καύσωνα). ήταν μάλιστα και η πρώτη που τον ζέστανε βγαίνοντας από το μαιευτήριο !!

Αποφάσισα λοιπόν και έφτιαξα άλλη μια...αρκετά μεγαλύτερη και από νήμα 100% μαλλί που σημαίνει και αρκετά πιο βαριά και ζεστή. Όσο για τα χρώματα....διάλεξα ακριβώς τα ίδια με το καρότσι του για να είναι ασορτί και να τον συνοδεύει στις καθημερινές βόλτες του όταν ο καιρός είναι ψυχρός.

Ομολογώ πως πήρε αρκετό χρόνο μιας  και η συγκεκριμένη βελονιά θέλει και προσοχή άρα περισσότερη ώρα αλλά το αποτέλεσμα αξίζει το κάθε λεπτό !!! Άλλωστε όταν την έπλεκα είχα απεριόριστο ελεύθερο χρόνο -  την έφτιαξα όταν είχα μπει στο μήνα μου και καθόμουνα όλη μέρα...περασμένα μεγαλεία...

Remember that baby blanket?? My little one loved it so much i had to make him another one!! This one is made from 100% cotton yarn which makes it heavier and warmer and is also a bit larger in size. I chose the colours to match his stroller and i think it came out pretty nice! If you like it you can find the bobble stitch pattern here and also if you like check out the first blankets post here!

Λαχταριστό Γαλακτομπούρεκο !!!

Υπέροχη ηλιόλουστη μέρα σήμερα και είπα να σας φτιάξω ένα γλυκάκι...καταπληκτικό σπιτικό γαλακτομπούρεκο να γλύφετε τα δάχτυλά σας!!! Συνταγή εύκολη και με σίγουρη επιτυχία, αρκεί να την ακολουθήσετε πιστά!

Τι θα χρειαστούμε.

για την κρέμα....

1 φλυτζάνι του τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι

1 1/2 φλ. του τσαγιού ζάχαρη

800ml φρέσκο γάλα

200ml κρέμα γάλακτος

4 αβγά

3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο αγελαδινό

2 βανίλιες

ξύσμα από 1 λεμόνι 

για το φύλλο....

250gr λιωμένο αγελαδινό βούτυρο 

1 πακέτο φύλλο κρούστας (για γλυκά)

και για το σιρόπι....

700gr ζάχαρη

400gr νερό

2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη

1 κουταλιά χυμό λεμονιού και τις φλούδες από 1 λεμόνι

Ξεκινάμε φτιάχνοντας το σιρόπι μας. Βάζουμε όλα τα υλικά του μαζί σε κατσαρολάκι και χωρίς να ανακατεύουμε το αφήνουμε να βράσει για 4 λεπτά (μετράμε από τη στιγμή που αρχίζει ο βρασμός).

Το βάζουμε στην άκρη να κρυώσει.

Λιώνουμε το βούτυρο μας και αλείφουμε πολύ καλά το ταψί μας. Απλώνουμε τα φύλλα μας ένα ένα βάζοντας μπόλικο βούτυρο παντού. Υπολογίστε 6-7 φύλλα στον πάτο και τα υπόλοιπα θα μπούνε πάνω από την κρέμα.

Η κρεμούλα μας τώρα....χωρίζουμε τα αβγά και χτυπάμε σε ένα μπολ τα ασπράδια με το μισό φλυτζάνι ζάχαρη μέχρι να έχουμε μια σφιχτή μαρέγκα. Σε ένα άλλο μπολ  χτυπάμε τους κρόκους και στη συνέχεια τους προσθέτουμε στη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά για να μη πέσει.

 Σε χαμηλή φωτιά βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας (σιμιγδάλι,ζάχαρη,γάλα,κρέμα γάλακτος,βανίλιες,ξύσμα) και περιμένουμε να βράσει ανακατεύοντας συνέχεια για να μη μας κολλήσει στον πάτο. Μόλις πήξει προσθέτουμε σιγά σιγά τα αβγά μας και 3 κουταλιές βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα προς το κέντρο της κατσαρόλας μέχρι να έχουμε μια ωραία πηχτή κρέμα.

Την απλώνουμε προσεχτικά στο ταψί μας και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα βάζοντας αρκετό βούτυρο. Τα χαράζουμε, ρίχνουμε και όσο βούτυρο μας έχει μείνει από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στο χαμηλό ράφι, στους 180C για 1 ώρα.

Στη 1 ώρα το βγάζουμε και όπως είναι ζεστό το περιχύνουμε με το σιρόπι. 

Προσοχή!!! Το σιρόπι πρέπει να είναι κρύο και το γαλακτομπούρεκο ζεστό!! Επίσης δε το σκεπάζουμε γιατί από τους υδρατμούς θα πανιάσουν τα φύλλα!!

Μικρές παραλλαγές...στο σιρόπι μπορούμε να προσθέσουμε και 1 ξυλάκι κανέλας ή να πασπαλίσουμε με κανέλα το γλυκό μας όταν το σερβίρουμε!! Επίσης αντί για ξύσμα λεμονιού στην κρέμα μπορούμε να βάλουμε ξύσμα πορτοκαλιού. 

Αν δε θέλουμε αντί για κρέμα γάλακτος μπορούμε να το φτιάξουμε κατευθείαν με 1 λίτρο γάλα ή να αλλάξουμε την αναλογία λίγο...800-200 ή 700-300.

Το φλυτζάνι του τσαγιού που χρησιμοποιώ αντιστοιχεί σε 200ml. και για βούτυρο έβαλα lurpak, όσο πιο καλό το βούτυρο τόσο πιο νόστιμο και μυρωδάτο θα βγει το γλυκό.

Ελπίζω να το δοκιμάσετε και περιμένω να μου πείτε πως σας φάνηκε!!!

Καλή μας όρεξη!!!!

Δοντάκια - Little Teeth

Βγάζουμε δοντάκια! ΝΑΙ! Είναι γεγονός....εδώ και ένα μήνα ο ύπνος έχει πάει περίπατο για τα καλά και οι ήρεμες μέρες δεν είναι πλέον εξασφαλισμένες...κάθε μία!! ώρα ξυπνάμε κλαίγοντας τα βράδια από δυσφορία αλλά και άγχος αποχωρισμού σύμφωνα με την παιδίατρο κάτι που δεν είχαμε ούτε καν τις πρώτες μας μέρες!! Ήδη από 2,5 μηνών κοιμόμασταν σερί όλη τη νύχτα και ξυπνάγαμε φρέσκοι φρέσκοι και ήρεμοι στις 7-8 το πρωί...καμιά φορά και αργότερα!! Περασμένα μεγαλεία.....

Η καθημερινότητά μας πλέον περιλαμβάνει γκρίνια στο ξαφνικό, ατελείωτες ώρες από δοντάκια που τρίζουν και πολλές δόσεις από θαυματουργό ειδικό ζελεδάκι για μούδιασμα (το δοκίμασα κι εγώ και είναι πραγματικά τέλειο!!)

Το δε φοβερό της υπόθεσης είναι πως είναι πολύ νωρίς για όλα αυτά!! Μόλις κλείσαμε τον 6ο μήνα και έχουμε τα δύο κάτω μας δοντάκια έτοιμα και....τα δύο πάνω σκάσανε πριν λίγες μέρες και μεγαλώνουν σιγά σιγά!!! Αν συνεχίσουμε με τέτοιο ρυθμό τον άλλο μήνα θα μασουλάμε κανονικά το οτιδήποτε...τώρα μόνο ειδικά μπισκοτάκια (και όοοοολα μας τα παιχνίδια, ρούχα,δάχτυλα κτλ κτλ).

Τώρα κανονικά θα έπρεπε να είχα και τις ανάλογες φωτογραφίες ΑΛΛΑ επειδή έχουμε και άποψη για όλα δε δεχόμαστε να σκάσουμε χαμόγελο σε φωτογραφική και δεν υπάρχει και τίποτα να μας ξεγελάσει...το στόμα κλείνει για τα καλά και τα χειλάκια σουφρώνουν τόοοοσο σφιχτά που δεν υπάρχει καμία ελπίδα.Οπότε τη θέση της φωτογραφίας παίρνει η αντίστοιχη ζωγραφιά (μια μέρα θα με μισήσει γι αυτό,το ξέρω)...χαχαχα...

Προς το παρόν χαρούμενα δοντάκια και ήρεμα βράδια σε όλους σας (θα τα πούμε αύριο πάλι)!!! xxxxx

And YES!! we have a teething baby! (at the age of 6 months!!!)...the first 4 teeth are already showing and that means many sleepless nights and a lot of crying...i wanted to post a funny photo of the little teeth but my little mister just wont smile to the camera no matter what...so here's a drawing instead (and lets hope he wont hate me for it some day ). 

Have a great night, ill see you all tomorrow! xxxx

Το παιδικό δωμάτιο, όσο πιο απλό αντέχω.... - The babyroom...as simple as i can bear...

Αλλιώς το φανταζόμουνα...αλλιώς το υπολόγισα και αλλιώς το έφτιαξα τελικά! Πάντα έτσι κάνω, με όλα!!! Μου είναι πραγματικά αδύνατο να πάρω μια απόφαση, να διαλέξω ένα συγκεκριμένο στυλ και να το ακολουθήσω πιστά....όλο και κάτι νέο σκέφτομαι, όλο και κάτι άλλο θέλω να προσθέσω και να συνδυάσω και τελικά καταλήγω σε κάτι εντελώς διαφορετικό απ ότι αρχικά ήθελα....έτσι και με το παιδικό δωμάτιο...για άλλο χρώμα ξεκίνησα, πολύ πιο σκούρο από αυτό που τελικά χρησιμοποίησα και για ένα πολύ πιο σοφιστικέ και λιτό στυλ ήθελα να πάω αλλά τελικά νίκησε η χαζοβιολιά μέσα μου και το έκανα πιο χαρούμενο και παιχνιδιάρικο...πολύ λιτό όμως και πάλι για τα μέτρα μου (προς το παρόν).

Ακόμα φυσικά δεν είναι έτοιμο...θα μπει μοκετούλα (μάλλον) και μαξιλάρες για να έχει το αγοράκι μου να κυλιέται και να χαίρεται...και φυσικά στη πορεία η αλλαξιέρα θα μετατραπεί σε μίνι βιβλιοθηκούλα και η κούνια του σε καναπεδάκι...έτσι λέω τώρα δηλαδή, στη πορεία θα δούμε!
Πάντως είναι αρκετά άδειο ακόμα...θα μπούνε πολλά παιχνίδια που θα γεμίσουν το χώρο και σίγουρα ένα μικρό τραπεζάκι για να κάθεται να ζωγραφίζει και να παίζει...έχουμε και κουνουπιέρα την οποία τελικά δεν αξιωθήκαμε να κρεμάσουμε ποτέ και μάλλον άδικα πήραμε αφού το καλοκαίρι ο μικρός κοιμόταν δίπλα μας σε καλαθούνα και όχι στο δωμάτιό του και το βασικότερο είναι τόσο ζωηρός που αν του τη βάλω σίγουρα θα την κατεβάσει και θα τυλιχτεί με αυτή! Άκρως επικίνδυνο!!
Τα έπιπλα είναι ό,τι πιο οικονομικό βρήκα, όλα από το ΙΚΕΑ και δε το μετάνιωσα γιατί και μια χαρά του γούστου μου είναι και γερά βγήκανε.

Τα καδράκια είναι όλα δικές μου ζωγραφιές (ψώνιο ναι) καθώς και το τελάρο πάνω από την αλλαξιέρα, το οποίο είναι και ατελείωτο γιατί ακόμα δεν έχω βρει το χρόνο που θέλω να κάτσω να το τελειοποιήσω! (μπορείτε να τα δείτε όλα σε παλιότερες αναρτήσεις αν ενδιαφέρεστε). Τα δε φωτάκια...απλά χριστουγεννιάτικα, με λευκό καλώδιο και χρωματιστά λαμπάκια..ό,τι πρέπει για να φωτίζουν απαλά και γλυκά το δωμάτιο και να μη τον ξυπνάνε όταν αλλάζουμε πάνα στη μέση της νύχτας. Αξιοποίησαν και τους άσχημους σωλήνες που μας στόλισε το φυσικό αέριο χεχεχε...
Τώρα που βλέπω τις φωτογραφίες...μάλλον πρέπει να τραβήξω καινούριες...έχω κάνει κάποιες μικροαλλαγές και θέλω να τις μοιραστώ μαζί σας!
προς το παρόν να έχετε ένα όμορφο και γλυκό βράδυ! xxxx

Από την αρχή ! - Starting all over again!

Μετά από 2 μήνες αποχής - παρά το ότι έλεγα επέστρεψα- είπα να κάνω άλλη μια προσπάθεια με το μπλογκ...ο μπεμπούλης δε μου αφήνει καθόλου ελεύθερο χρόνο (και πολύ καλά κάνει!) και είναι πραγματικά δύσκολο να φτιάξω μια ανάρτηση της προκοπής...είναι και που ξεκίνησα να γράφω στα Αγγλικά και τελικά δυσκολεύομαι πολύ περισσότερο από ότι περίμενα...τα έχω παρατήσει και 20 χρόνια - δεν είναι λίγο!
Καινούρια αρχή λοιπόν...καινούρια προσπάθεια και αυτή τη φορά όπως πρέπει...στα Ελληνικά!! Για να μπορώ να εκφράζομαι και πιο άνετα και να μοιράζομαι αυτά που θέλω, όπως ακριβώς θέλω και όχι να σπάω το κεφάλι μου για το πως θα τα γράψω σωστά....ήδη έχω στο μυαλό μου πολλά που θα θελα να μοιραστώ....εμπειρίες από τη χρονιά που πέρασε...νέα και παλιά...και σίγουρα οι επόμενοι μήνες θα είναι γεμάτοι αφορμές και ιδέες για νέες αναρτήσεις.
Εύχομαι να σας βρω και πάλι εδώ και να τα λέμε όσο συχνότερα γίνεται!
Προς το παρόν σας καληνυχτώ...να έχετε ένα υπέροχο βράδυ!
 xxxxx (αυτά είναι φιλάκια,ε!)

Dear blog friends...after 2 months away i decided to make a new start with the blog...this time in my native language (Greek)...i have so little free time with the baby and all and writing in English makes it all too difficult for me...i have a translation button on the side of the page and i will try to keep a small text in English in every post so i hope to see you all back again!!!
Ι wish you all a good good night !!
xxxxx