Ημέρα Πίτσας !! - Pizza Day !!!

Βροχερός καιρός...κρύο και υγρασία...ήλιος πουθενά!! κι εμείς κλεισμένοι σπίτι να κάνουμε δουλίτσες - ετοιμαζόμαστε να στολίσουμε για τις γιορτές και έχουμε μαζέματα και καθάρισμα- και να παίζουμε με τον μπομπιράκο μας που γίνεται κάθε μέρα και πιο ζωηρός! Ο μπαμπάς είχε ρεπό και αυτό τα έκανε όλα ακόμα πιο όμορφα!! Και επειδή είμαστε και της υγιεινής διατροφής αποφασίσαμε να φτιάξουμε πίτσα και να γουρουνιάσουμε! Πρώτη μας απόπειρα με το ζυμάρι και πρέπει να πω ότι βγήκε πραγματικά πολύ καλό! Νόστιμο, λεπτό και τραγανό, όπως ακριβώς μας αρέσει!! Πρέπει δε να τονίσω πως το άνοιξε ο αντρούλης μου γιατί εγώ αν και το ζύμωσα δε μπορούσα να το απλώσω με τίποτα και ακόμα δεν έχω καταλάβει και γιατί....μαζί την φτιάξαμε λοιπόν την πίτσα και πολύ τη χαρήκαμε τη διαδικασία...πρώτη φορά μαγειρέψαμε παρέα και γελάσαμε πολύ...πεινάγαμε κι όλας και είχαμε τρελή λαχτάρα για το αποτέλεσμα...κι αφού εμείς οι άσχετοι την κάναμε τόσο νόστιμη νομίζω επιβάλλεται να τη δοκιμάσετε κι εσείς! Έχουμε λοιπόν και λέμε...
για τη ζύμη...
350ml γάλα
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
500γρ περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 με 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα και περιμένουμε λίγο να φουσκώσει (εγώ το ζέστανα λίγο στο μπρίκι)...στη συνέχεια σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το αλέυρι με τη ζάχαρη και το αλάτι, κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση κ εκεί χύνουμε το γάλα...ανακατεύουμε με ένα κουτάλι κυκλικά παίρνοντας λίγο λίγο αλεύρι κάθε φορά και αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο λίγο μέχρι να έχουμε μια μαλακιά ζύμη που να μη κολλάει στα χέρια. πλάθουμε λίγο με τα δάχτυλα και την αφήνουμε για καμιά ωρίτσα να φουσκώσει....εγώ τη σκέπασα με μια νωπή πετσέτα και την έβαλα στο φούρνο, στον αέρα στους 50βαθμούς.
αφού φουσκώσει την ανοίγουμε με ένα πλάστη και την απλώνουμε στο ταψί μας.
υλικά πίτσας...
προφανώς ανάλογα με τα γούστα σας!
εμείς βάλαμε ωμή σάλτσα pummaro
μπόλικη ρίγανη
ζαμπόν - μπέικον -λουκανικάκια κοκτέιλ
μαύρες ελιές ροδέλες
μανιτάρια
πράσινη πιπεριά
φέτα και τριμμένο τυρί gouda
την ψήσαμε σε πολύ ζεστό προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτάκια, μέχρι να πάρει χρώμα δηλαδή και έγινε σούπερ τραγανή!!!

Ακόμα κάθεστε??? Γρήγορα στην κουζίνα και ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!!

Ζεστασιά και ασφάλεια - A warm and safe baby room

Και ΝΑΙ!!!!!! Επιτέλους το παιδικό δωμάτιο είναι ολοκληρωμένο (μέχρι να αποφασίσω την επόμενη αλλαγή) !!!

Σκεφτόμασταν καιρό τι θα στρώσουμε στο πάτωμα ώστε ο μικρούλης μας να παίζει με άνεση και ασφάλεια τις κρύες μέρες του χειμώνα....κοιτάξαμε πολλά παιδικά χαλιά σε διάφορα μαγαζιά...κάποια ήταν χαριτωμένα, κάποια πολύ κοινότυπα, κάποια υπερβολικά φανταχτερά ή παλιομοδίτικα για τα γούστα μας αλλά το κυριότερο όλα πολύ μικρά!!! Σαν εικόνα θα έδειχναν χαριτωμένα στο δωμάτιο αλλά και μόνο η ιδέα του γυμνού πατώματος περιμετρικά με έκανε αρνητική. Οπωσδήποτε ο μικρός θα κατέληγε να παίζει στα γυμνά σημεία του πατώματος και μπορεί να κρύωνε ή και να χτύπαγε...αν και είναι μόνο 7,5 μηνών είναι ήδη υπερβολικά ζωηρός και κινητικός...μπουσουλάει γρήγορα και σηκώνεται συνέχεια όρθιος! Επειδή όμως δε παύει να είναι αρκετά μικρούλης ακόμα όση δύναμη κι αν έχει συνέχεια πέφτει κάτω και κουτρουβαλιάζεται. Αστείο και χαριτωμένο από τη μια αλλά και επικίνδυνο αν δε πέφτει στα μαλακά. Οπότε το χαλί έπρεπε να είναι και παχύ!

Μετά από σκέψη αποφασίσαμε και πήραμε μοκέτα....τη μετρήσαμε ώστε να καλύπτει όλο το χώρο του δωματίου και διαλέξαμε μια αρκετά σκούρα αλλά γλυκιά απόχρωση για να αποφύγουμε και μελλοντικές στάμπες που σίγουρα θα της στολίσει ο μικρός (χρώματα κτλ). Είναι αρκετά παχουλή ώστε να πέφτει με ασφάλεια και απίστευτα απαλή και ζεστή...αφού φλερτάρουμε με την ιδέα να παίρνουμε κανέναν υπνάκο όλοι μαζί στο πάτωμα...χαχαχα (ο μπαμπάς το έκανε ήδη!).

Επίσης όπως ίσως προσέξατε η κούνια λείπει...τη μεταφέραμε στο δικό μας υπνοδωμάτιο, ακριβώς δίπλα μου και στη θέση της βάλαμε άνετα και χαρούμενα μαξιλάρια που τα χρησιμοποιούμε σα στρώμα.

Με πολλή χαρά λοιπόν σας παρουσιάζω το αγαπημένο μας δωμάτιο και ελπίζω να σας αρέσει!

After a lot of thinking and searching we bought this lovely blue carpet for the baby room...its perfect for the baby to play and crawl around safely (he's very active and falls down all the time because he stands up even though he's just 7,5months old). We chose a warm and dark colour to avoid the bad look of stains in the future.
I really hope you like it!!

οι μέρες που πέρασαν...

Καλό μήνα σε όλους (έστω και καθυστερημένα) !!!!!

Ο Οκτώβρης αποδείχτηκε αρκετά κουραστικός τελικά αλλά και γεμάτος υπέροχες στιγμές....
ο "μπαμπάς" μας είχε τα γενέθλιά του (33 το καμάρι μου) και ΕΠΡΕΠΕ να του φτιάξουμε το γλυκάκι του όπως κάθε χρόνο....φέτος μια πανεύκολη τούρτα- κέικ την οποία εξαφανίσαμε σε ένα βράδυ....
αυτό το μήνα μάλιστα για κάποιο λόγο όλο και κάποιο γλυκό ήθελα να φτιάχνω ή κάτι διαφορετικό για να τρώμε οπότε μπουχτίσαμε στα κεκάκια και τα αλμυρά ταρτάκια (μεταξύ άλλων).

ο "μπεμπούλης" είχε κι αυτός τα δικά του γενέθλια - όπως κάθε μήνα προς το παρόν - έγινε 7 μηνών (η αγάπη μου) !!! Πραγματικά είναι απίστευτο το πόσο γρήγορα περνάει ο καιρός και το πόσο αλλάζει κάθε μέρα που περνάει...στα 5,5 αποφάσισε να μπουσουλήσει (τώρα το έχει για πλάκα) και τώρα στα 7 σηκώνεται όρθιος και προσπαθεί να περπατήσει...για την ακρίβεια πιάνεται απ΄όπου βρει και μπορεί και κατεβάζει στο πάτωμα ό,τι πιάσουν τα χεράκια του...όσο κι αν ήθελα να το αποφύγω θα αναγκαστώ να διακοσμήσω από την αρχή όλο το σπίτι εξαφανίζοντας οτιδήποτε σπάει και μασιέται...επίσης φωνάζει χαρούμενος κάθε φορά που του αρέσει κάτι ή καταφέρνει μια αταξία και τσιρίζει δυνατά όλο ενθουσιασμό όποτε χαϊδέψει κάποια από τις μικρές...τέτοιο είναι το παιδί μου!!! χαχαχα...

κατά τα άλλα επικρατεί χαμός στο σπίτι με στοίβες από ρούχα παντού που περιμένουν σιδέρωμα...πιάτα για πλύσιμο - πραγματικά πιστεύω πως πολλαπλασιάζονται μόνα τους στο νεροχύτη...και αμέτρητες ώρες χαμένου ύπνου...ειλικρινά ποτέ δε πίστευα μπορώ να αντέξω τόσο καιρό με τόσα ξενύχτια!!!ο δε μικρός δε δείχνει καμία απολύτως διάθεση να αρχίσει να κοιμάται λίγο παραπάνω και να μη ξυπνάει με το παραμικρό....και δεν είναι ότι απλά ξυπνάει αλλά σηκώνεται όρθιος στη κούνια και φωνάζει! χαχαχα...στις καλές περιπτώσεις...στις άλλες απλά γυρνάει μπρούμυτα και κλαίει απαρηγόρητος μέχρι να τον πάρω αγκαλιά (αμέσως τον παίρνω αλλά λέμε τώρα)...

η πόλη έχει φορέσει τα φθινοπωρινά της χρώματα και είναι πολύ όμορφα..κάθε μέρα κάνουμε τις βόλτες μας στο ποτάμι και στα μαγαζιά και ανυπομονούμε να στολιστεί για τα χριστούγεννα!!! ήδη μετράω μέρες ως το τέλος του μήνα που θα στολίσω το σπίτι και μάλιστα δεν κρατήθηκα και αγόρασα μερικά στολιδάκια για το δέντρο (και να δω που θα χωρέσουν)...χώρια αυτά που θέλω και ελπίζω να βρω χρόνο για να φτιάξω...και τώρα που το έφερε η κουβέντα εννοείται πως το πλέξιμο δεν έχει σταματήσει απλά γίνεται με πολύυυυυυ αργούς ρυθμούς και μόνο τις μεταμεσονύκτιες ώρες που κοιμάται ο μικρός...αυτή τη στιγμή πλέκω 3 πράγματα ταυτόχρονα...μια ζακέτα του μικρού για τις  κρύες νύχτες του χειμώνα και δύο δωράκια που θα ταξιδέψουν εκτός Ελλάδας  :)

αυτά περίπου κάναμε τις μέρες που πέρασαν καθώς και μια μικρή ανανέωση στο σπίτι για την οποία θα σας πω τις επόμενες μέρες!!
καλό σαββατοκύριακο και να περνάτε υπέροχα! xxx