Thursday, November 21, 2013

Ημέρα Πίτσας !! - Pizza Day !!!


Βροχερός καιρός...κρύο και υγρασία...ήλιος πουθενά!! κι εμείς κλεισμένοι σπίτι να κάνουμε δουλίτσες - ετοιμαζόμαστε να στολίσουμε για τις γιορτές και έχουμε μαζέματα και καθάρισμα- και να παίζουμε με τον μπομπιράκο μας που γίνεται κάθε μέρα και πιο ζωηρός! Ο μπαμπάς είχε ρεπό και αυτό τα έκανε όλα ακόμα πιο όμορφα!! Και επειδή είμαστε και της υγιεινής διατροφής αποφασίσαμε να φτιάξουμε πίτσα και να γουρουνιάσουμε! Πρώτη μας απόπειρα με το ζυμάρι και πρέπει να πω ότι βγήκε πραγματικά πολύ καλό! Νόστιμο, λεπτό και τραγανό, όπως ακριβώς μας αρέσει!! Πρέπει δε να τονίσω πως το άνοιξε ο αντρούλης μου γιατί εγώ αν και το ζύμωσα δε μπορούσα να το απλώσω με τίποτα και ακόμα δεν έχω καταλάβει και γιατί....μαζί την φτιάξαμε λοιπόν την πίτσα και πολύ τη χαρήκαμε τη διαδικασία...πρώτη φορά μαγειρέψαμε παρέα και γελάσαμε πολύ...πεινάγαμε κι όλας και είχαμε τρελή λαχτάρα για το αποτέλεσμα...κι αφού εμείς οι άσχετοι την κάναμε τόσο νόστιμη νομίζω επιβάλλεται να τη δοκιμάσετε κι εσείς! Έχουμε λοιπόν και λέμε...
για τη ζύμη...
350ml γάλα
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
500γρ περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 με 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα και περιμένουμε λίγο να φουσκώσει (εγώ το ζέστανα λίγο στο μπρίκι)...στη συνέχεια σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το αλέυρι με τη ζάχαρη και το αλάτι, κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση κ εκεί χύνουμε το γάλα...ανακατεύουμε με ένα κουτάλι κυκλικά παίρνοντας λίγο λίγο αλεύρι κάθε φορά και αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο λίγο μέχρι να έχουμε μια μαλακιά ζύμη που να μη κολλάει στα χέρια. πλάθουμε λίγο με τα δάχτυλα και την αφήνουμε για καμιά ωρίτσα να φουσκώσει....εγώ τη σκέπασα με μια νωπή πετσέτα και την έβαλα στο φούρνο, στον αέρα στους 50βαθμούς.
αφού φουσκώσει την ανοίγουμε με ένα πλάστη και την απλώνουμε στο ταψί μας.
υλικά πίτσας...
προφανώς ανάλογα με τα γούστα σας!
εμείς βάλαμε ωμή σάλτσα pummaro
μπόλικη ρίγανη
ζαμπόν - μπέικον -λουκανικάκια κοκτέιλ
μαύρες ελιές ροδέλες
μανιτάρια
πράσινη πιπεριά
φέτα και τριμμένο τυρί gouda
την ψήσαμε σε πολύ ζεστό προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτάκια, μέχρι να πάρει χρώμα δηλαδή και έγινε σούπερ τραγανή!!!

Ακόμα κάθεστε??? Γρήγορα στην κουζίνα και ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!!


5 comments:

  1. Anonymous12/3/15 11:25

    DEN MOY LETE MHPWS MPOREITE NA MOY PEITE 2 PRAGMATAKIA? POSO ALATAKI PIXATE STH ZYMH KAI POSOUS BA8MOYS THN PSHNOYME STO FOUPNO? pANAGIOTIS

    ReplyDelete

thank you for taking the time to leave a comment. always happy to hear from you!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...